فهرست ها
معرفی متنی کتاب توسط کتابخانه قلم چی سه قلعه
کتاب "آشپزی نوین" توسط کتابخانه قلم چی سه قلعه به صورت متنی معرفی شد
عنوان: آشپزی نوین
تهیه و تنظیم: طاهره گرگین
نشر تهران: آوای مهدیس، ۱۳۹۲
این کتاب در ۱۹ فصل و ۴۵۵ صفحه نوشته شده است؛ در زمینه خوراکی ها مجموعه ای کامل و منحصر به فرد است که با نگاهی به سرفصل ها جامعیت این کتاب مشخص می شود.
*عناوین کلی فصل ها* :
فصل اول: ویتامین ها و خواص خوراکها. شامل منابع ویتامین ها، علایم کمبود آن، خوراکی های منبع این ویتامین ها و فواید آن ذکر شده است
*سایر فصل ها* :
_خام گیاهخواری -ساندویج ها و پیراشکی ها_ماکارونی و اسپاگتی _شامی و کتلت ها _ کوکو و کوفته ها_ شامی ها _ کوفته_ سوپ ها و آش ها_ پلو ها و چلو ها_ غذاهای دریایی_ املت ها_ سالادها_ کباب ها_ابگوشت ها_ دلمه ها_ خوراک ها_خورشت ها_شیرینی مربا کمپوت و کیک ها_
